Reseptit
Mitä ruokaa tofusta voi tehdä?
Tofu sopii yhtä hyvin vihannesten, kalan kuin lihankin kanssa tai niiden asemesta.
Herkulliset
tofureseptit
Tofusta voi nauttia monella tavoin. Siihen on kuitenkin hyvä lisätä makua — marinoiva sekoitus öljyä ja soijakastiketta sekä valikoima yrttejä ja mausteita tuovat maun kokonaan uudelle tasolle.
-
Silkkinen puolukkarahka
- 1 purkki Silken Tofua
- 200 g puolukoita
- ½ dl sokeria
- ½ dl hunajaa
Sekoita kaikki ainekset keskenään sähkövatkaimella tai sauvasekoittimella. Tarjoile kylmänä.
Vinkki — Voit lisätä halutessasi 1 dl kaurahiutaleita rahkan joukkoon.
-
Herkullinen tofuwokki
- Tofumoon tofua
- Wokkivihanneksia
- Soijakastiketta
- Chilikastiketta ja hunajaa
- Mustapippuria
Leikkaa tofu kuutioiksi ja paista öljyssä pannulla, kunnes ne saavat kauniin paistopinnan. Lisää paiston yhteydessä mustapippuri ja soijakastike. Siirrä tofukuutiot sivuun. Wokkaa vihannekset, kaada tofukuutiot joukkoon ja lisää chilikastike ja hunaja.
Vinkki — Kuivaa tofukuutioita talouspaperilla ennen paistamista, jotta lopputulos on rapeampi.
-
Suolainen tofupiirakka
- Piirakkataikinaa
- Tofumoon tofua
- Kirsikkatomaatteja
- Ruokakermaa
- Perunajauhoja, öljyä, pippuria ja suolaa
Sulata piirakkataikina ja painele vuokaan. Pilko tofu kuutioiksi ja puolita kirsikkatomaatit. Sekoita ruokakerma, perunajauhot, öljy, pippuri ja suola. Levitä tofupalat pohjalle, kaada kermaseos päälle ja lisää tomaatit. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.
Vinkki — Voit lisätä piirakkaan muitakin kasviksia.