Kymmenen tapaa käyttää soijapapua

Perustofu

Tofumoon tofu

Yleisin ja monipuolisin tofutyyppi.

Tofumoon tofun rakenne on pehmeä ja miellyttävä. Maultaan mietona se ei peitä eikä häiritse makuja missään ruokalajissa, vaan sopeutuu ruuan makumaailmaan.

Käyttö. Kylmänä salaatteihin, lämpimissä ruuissa wokkeihin, kastikkeisiin, uuniruokiin, friteerattuihin herkkuihin sekä pihveihin ja pyöryköihin.

GMO-vapaa soijapapu, vesi, juoksutteet (kalsiumsulfaatti ja glukonodeltalaktoni).

Säilytys alle +6 °C. Avaamisen jälkeen säilytetään raikkaassa vedessä ja käytetään parin vuorokauden kuluessa.

Pehmeä

Silkentofu

Pehmeä ja sopeutuva — keittoihin, välipalaksi, leivontaan ja salaatinkastikkeeksi.

Silkentofun rakenne on silkinpehmeä ja maku aavistuksen hapan. Tehosekoittimella rikottuna tuloksena on kermaa muistuttava sakea neste.

Käyttö. Levitteet, keitot ja salaatinkastikkeet. Jälkiruoissa kerman tai rahkan tilalla. Silkentofua ei voi pakastaa.

GMO-vapaa soijapapu, vesi, juoksute (glukonodeltalaktoni).

Säilytys alle +6 °C. Säilyy jääkaapissa pari vuorokautta. Ei voi pakastaa.

Savustettu

Savutofu

Erittäin kiinteä tofu. Kevyempi vaihtoehto lihalle tai kalalle.

Kestää kuumentamista ja voi korvata esimerkiksi savulohen salaatissa. Savustamme itse aidon savutofun.

Käyttö. Alkupalat ja pääruoat, kylmänä tai lämpimänä. Paistoksiin, keittoihin ja kastikkeisiin sekä ohuina siivuina leivän päälliseksi. Voi pakastaa.

GMO-vapaa soijapapu, vesi, juoksutteet (kalsiumsulfaatti, glukonodeltalaktoni).

Säilytys alle +6 °C. Säilyy jääkaapissa pari vuorokautta. Voi pakastaa.

Rajoitettu erä

Juhlasavutofu

Monipuolinen sinappinen juhlatofu on vaihtoehto perinteiselle joulukinkulle.

Myynnissä vain rajoitetun ajan.

Käyttö. Juhlapöytään kinkun tilalle.

GMO-vapaa soijapapu, vesi, juoksutteet (kalsiumsulfaatti ja glukonodeltalaktoni), sinappi ja sinapinsiemen.

Säilytys alle +6 °C. Säilyy jääkaapissa pari vuorokautta.

Uppopaistettu

Fritee tofu

Sopii pataruokiin ja kastikkeisiin, mutta sitä voi syödä vaikka sellaisenaan.

Friteerauksessa tofun maku voimistuu. Se saa maukkaan vaaleanruskean paistopinnan ja sisus muuttuu sienimäisen huokoiseksi.

Käyttö. Pataruoat, kastikkeet ja vartaat. Sitä voi myös täyttää esimerkiksi liha- tai katkaraputäytteellä.

GMO-vapaa soijapapu, vesi, juoksutteet (kalsiumsulfaatti, glukonodeltalaktoni), kasviöljy.

Säilytys alle +6 °C. Säilyy jääkaapissa pari vuorokautta.

Erittäin kiinteä

Hienotofu

Kestää kuumentamista. Sopii kevyempään ruokavalioon lihaa tai kalaa korvaamaan.

Käytä kiusaukseen kinkun asemesta. Hienotofun voi pakastaa.

Käyttö. Kylmät alkupalat ja lämpimät pääruoat, paistokset, keitot ja kastikkeet sekä ohuina siivuina leivän päälliseksi.

GMO-vapaa soijapapu, vesi, juoksutteet (kalsiumsulfaatti, glukonodeltalaktoni).

Säilytys alle +6 °C. Säilyy jääkaapissa pari vuorokautta. Voi pakastaa.

Valmiiksi viipaloitu

Grillitofuviipale

Sopii grilliin lihan sijaan esimerkiksi vartaisiin tai kebakoihin.

Parhaimmillaan öljypohjaisella marinadilla maustettuna.

Käyttö. Grillaukseen, vartaisiin ja kebakoihin.

Tofu (soija, vesi, E575, E516), mausteet. Ei sisällä GMO-soijaa.

Säilytys alle +6 °C. Säilyy jääkaapissa pari vuorokautta.

Fermentoitu

Tempeh natural

Fermentoitu soijapaputuote — jämäkämpi rakenne ja voimakkaampi, pähkinäinen maku.

Fermentointiprosessin ja kokonaisten papujen käytön vuoksi tempessä on enemmän kuitua, vitamiineja ja proteiinia kuin tofussa.

Käyttö. Patonkien ja tacojen täytteeksi, wokkeihin, curry-kastikkeisiin, salaatteihin, kulhoruokiin ja burgereiden väliin.

Soijapavut, vesi, Rhizopus oligosporus -sieni. Ei sisällä GMO-soijaa.

167 kcal · proteiinia 18 g · rasvaa 10 g · hiilihydraatteja 9 g / 100 g

Säilytys alle +6 °C. Säilyy jääkaapissa pari vuorokautta. Kestää hyvin pakastamista.

Uppopaistettu

Fritee tempe

Valmiiksi rapeaksi paistettu tempe.

Paista rapeaksi pannulla, mausta tilkalla soijakastiketta ja nauti naposteluruokana vaikka sellaisenaan.

Käyttö. Patonkeihin ja tacoihin, wokkeihin, curry-kastikkeisiin, salaatteihin ja burgereihin.

Soijapavut, vesi, Rhizopus oligosporus -sieni. Ei sisällä GMO-soijaa.

167 kcal · proteiinia 18 g · rasvaa 10 g · hiilihydraatteja 9 g / 100 g

Säilytys alle +6 °C. Säilyy jääkaapissa pari vuorokautta.

Lämminsavustettu

Savustettu tempe

Yksi tapa on korvata pekoni: leikkaa viipaleiksi ja paista.

Voit lisätä suolaa ja paistaa esimerkiksi seesamiöljyssä.

Käyttö. Salaattiin, wokkiin, munakkaan täytteeksi sekä patonkeihin ja tacoihin.

Soijapavut, vesi, Rhizopus oligosporus -sieni. Lämminsavustettu. Ei sisällä GMO-soijaa.

Säilytys alle +6 °C. Säilyy jääkaapissa pari vuorokautta.